GLOBAL 包丁

包丁の切れ味は、時として料理の出来を左右することは言うまでもありません。見た目も気に入っているこの包丁の切れ味は本当に素晴らしいです。

学生時代のアルバイトで居酒屋の厨房を経験している自分ですが、包丁の切れ味にこだわり、よく研いだりもしていました。この包丁は切れ味の良さだけでなく、その持続性も高い印象です。取手と刃が一体なので継ぎ目がなく、掃除もしやすく気にいっています。